¡Las fiestas patrias llegaron! Es momento de disfrutar de todas las delicias de la gastronomía mexicana, comencemos por los chiles rellenos.
Foto: Camino Real Hoteles
El chile relleno es un platillo muy popular y delicioso de México. Es también un excelente ejemplo de la riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana, y representa una mezcla perfecta de sabores y aromas para celebrar las fiestas patrias.
Esta receta de la cocina mexicana es también una muestra más de la creatividad y el ingenio culinario, porque ya sea rellenos de queso, carne, pollo o mariscos, los chiles rellenos siempre son y serán una opción deliciosa y nutritiva.
El chile poblano es la fruta más famosa para realizar este platillo. Su origen viene de la época prehispánica de Puebla, cuando los pobladores lo cultivaban y utilizaban en su alimentación gracias a su sabor único y su versatilidad en la cocina, pero con la llegada de los españoles, la cultura culinaria mexicana comenzó a fusionarse con la europea y como resultado la creación de nuevas recetas, entre éstas los chiles rellenos.
Otro de los chiles más comunes que se utilizan para rellenar es el chile ancho, gracias a su sabor un poco dulce y ahumado que lo hace ideal para rellenarse.
Pasando por la lista de chiles ideales para este platillo está el güero, que es un poco picante y tiene un sabor ligeramente dulce. También encontramos al chile cuaresmeño, algo picante y el chile mulato, con un sabor suave y ligeramente ahumado.
Foto: Camino Real Hoteles
Si aún no has probado los chiles rellenos en su diversidad, te invitamos a que lo hagas y descubras en El Festival de Chiles Rellenos de Camino Real, una mezcla de sabor y tradición que no te puedes perder, tienes hasta el 30 de septiembre para disfrutarlo. ¿Dónde?
Camino Real Puebla Angelópolis
Camino Real Fashion Drive Monterrey
Foto: Camino Real Hoteles
Durante el Festival de Chiles Rellenos recibe como cortesía una copa de Don Julio 70, el complemento perfecto para disfrutar de cualquiera de los platillos del menú:
Chile Ancho, con camarones a la mexicana, aguacate tatemado y salsa de mejillón.
Chile Güero, con pato confit, verduras parrilladas, salsa de tres chiles con pulque.
Chile Cuaresmeño, con huazontles a la poblana, queso Oaxaca, salsa de frijol negro perfumada con hoja de aguacate.
Chile en Nogada, con carne de res y cerdo, frutos secos, salsa de notada y granada.
Chile Mulato, con picadillo de cerdo, mole blanco y rábano sandía.
Si tienes la oportunidad de probar algunos de estos platillos, hazlo en Camino Real, no te decepcionarás.
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